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el sabor de méxico

Nuestros aguacates

Desde nuestros huertos, aseguramos que cada aguacate se desarrolle y se coseche bajo los más altos estándares de calidad, para llevar lo mejor de nuestra tierra a todo México y varios países en el mundo.

Gracias a las características de la variedad Hass, nuestros aguacates garantizan un gran sabor, menos fibra y alta resistencia durante su transportación y vida post-cosecha.

Mercado Internacional

Mercado Nacional

Etapas del manejo del aguacate

Compra / Pedido

Compra/Pedido

Embarque a proveedores - Fechas y refrigeración de lotes - Verificación de materia seca - Tarimas con fecha y lote - Declaración de días de frío por lote

Transporte

Transporte

Traslado de producto en la temperatura adecuada

Recepción

Recepción

No romper cadena de frío - Monitoreo de temperatura a su llegada

Conservación

Conservación

Respetar tabla de temperaturas por temporadas - Registro de días de frío por lote - Periodos mínimos de frío por lote - No mezclar con productos de alta generación de etileno - Permitir respiración del producto - Acomodo de lotes por fecha próxima de maduración

Maduración

Maduración

Humedad relativa 85-90%, temperatura de 20-25 °C - Proceso de maduración registrado - Capacitación al personal sobre maduración - Cámara de maduración para aguacates

Exhibición

Exhibición

Exhibición de producto en grado de maduración exacto - Conocer tabla de grado de maduración - Evitar temperaturas muy frías - Colocar producto por producto en las manos - Rotar y acomodar productos constantemente

Distribución

Distribución

Caja de 10-15 kg para un mejor manejo - Distribución en grado 3 de manera local - Distribución en grado 2 de manera foránea